mandag den 28. maj 2012

Lyn-hurtig smuldre tærte

Kender I det, at man lige mangler overskud til at diske op med lidt lækkert, når der kommer gæster? Eller at det der smager godt ofte er besværligt og tager lang tid at lave?

Jeg fik for lidt tid tilbage nogle "smagsprøver" fra Odense marcipan, og jeg havde lyst til at lege lidt med ingredienserne, da vi skulle have gæster en eftermiddag.
Resultatet blev denne tærte med bær og marcipan:




Vil I have opskriften?

150 g. mel
150 g. sukker
150 g. flydende margarine
300 g. bær - friske eller frosne (jeg brugte frosne skovbær til denne, men du kan bruge hvad du vil)
100 g. marcipan - det betyder der er til 5 tærter i en pakke ;O)

- Tænd ovnen på 200*
- Smør et tærtefad
- Bland mel, sukker og flydende margarine sammen i en skål
- Riv 1/3 af marcipanen og bland det i dejen
- Hæld bærrene i fadet og riv 1/3 af marcipanen over dem
- Fordel dejen lidt ujævnt over bærrene og riv resten af marcipanen ud over tærten
- Bag tærten i 30 min - lad den køle af i et kvarter inden servering

Servér den med en kugle vanilleis eller rør 150 ml. creme fraiche 18 % sammen med 2 spsk. sukker og kornene fra ½ vanillestang, og kom lidt på toppen.

Tærten skal spises med det samme, og det bliver heller intet problem - Tro mig!



onsdag den 16. maj 2012

Go' aften Østjylland...

Her er den så, kagen som blev spist på tv.
Det er en chokoladekage med 2 lag chokoladesmørcreme, som den også er smurt op med.
Den er betrukket med fondant og pynt er lavet af fondant og royal icing.





For god ordens skyld vil jeg også lige understrege, at jeg først tager mod bestillinger igen i år 2013, da jeg er på barsel nu.
Vil du læse mere om muligheder for udseende og indhold samt pris på mine kager, vil jeg henvise til min hjemmeside: www.sallyskager.dk

Du kan se eller gense aftenens udsendelse her: Video

Tak fordi du besøgte min blog ;O)


søndag den 13. maj 2012

Hello again Kitty ;O)

Da min store datter fyldte 3 år, skulle hun have kage med i vuggestuen. Med en 10 dage gammel lillesøster var idéerne ikke så vilde og overskuddet ej heller. Derfor blev det en genganger - nemlig Hello Kitty.

Det er klassikeren, gulerodskage med cream cheese, der gemmer sig under den hjemmelavede MMF.
Mia var SÅ stolt af kagen, og det første hun sagde da hun trådte ind af døren var: "Kage med!" Ih, hvor det luner, og derfor elsker jeg bare at lave kage til hende.

Her får I lige et par billeder:





Da vi så kom hjem, fik vi besøg af familien, og de skulle jo heller ikke snydes for kage. Denne gang måtte jeg virkelig ty til hjælp i form af et billede af rispapir. Der er såmænd også gulerodskage inde i denne...




Til sidst får I et billede af den stolte fødselar, som havde en super fødselsdag ;O)




mandag den 7. maj 2012

Fortæl nyheden... På en kage!

Da jeg selv skulle offentliggøre min seneste graviditet, sagde jeg det med kage, og min veninde Susan var vild med den idé og lånte den derfor ;O)

Dog valgte hun at både familien og kollegerne skulle have samme besked, på 2 forskellige dage, så hun skulle jo selvfølgelig have 2 kager. Maven var en anledning, men samtidig havde hun fødselsdag, så ønsket lød på en (nå ja - 2) mavekage i forårsfarver og med flag. Herunder kan du se mit bud på netop dette:








I den ene kage var der den klassiske kombination af hindbærmousse og toblerone creme i mørke bunde. I den anden mave, var en anden klassiker, som bestod af gulerodskage med cream cheese frosting.


Begge kager vakte stor begejstring, selvom det tog enkelte personer en hel

del tid at regne budskabet ud. Tillykke til Susan med både fødselsdag og familieforøgelsen ;O)

fredag den 4. maj 2012

Graviditet, Barsel og Baby!



Hvis du har undret dig over, at der har været mere stille end normalt her på bloggen, så tjek lige overskriften igen.

For godt 6 uger siden blev jeg mor for 2. gang til en lille prinsesse, og selvom jeg har prøvet det før, koster det bare noget tid og energi med sådan en størrelse. Når man så har styr på babyen, skal der jo også være tid til storesøster, og når storesøster kommer i seng, er det lillesøster tid igen... Ja, jeg har også glemt hvor jeg har lagt min mand, hi hi.

Men før jeg fik ammehjerne, stress og blodsprængte øjne, gik jeg fra på barsel med en naiv tanke om en lyserød tid forude. Nå, ja lidt lyserødt er det jo, når man er mor til 2 tøser ;O)

Mine kolleger skulle derfor have kage, og den kom til at se sådan ud:







Der er chokoladebunde og skovbærmousse med hakket hvid chokolade indeni, og som altid vakte det lykke med en kage til kollegerne.